Tuno kepsneliai su kynva
Jei artimiausiu metu planuojate kelionę prie Viduržemio jūros pakrantės, nė negalvokite apie tuno pirkimą Lietuvoje. Nuvykite į kokią turgavietę ankstyvą rytą, kur gausite bene ką tik pagauto, šviežio tuno. Išsikepkite, nenaudokite daug priedų – citrinos, aliejaus, pipirų ir druskos pilnai pakaks. Lietuviškas, atšaldytas, didelę kelionę įveikęs tunas niekada neprilygs Provanso…
Sultingos bruschettos su „Toskanos“ padažu
Bruschettas taip paprasta pagaminti, bet taip toli nuo įprasto sumuštinio batonas+sviestas+sūris/kumpis. Patiekti jas geriausia apibarsčius šviežiais pipirais, prieskoniais, geriausia – ant didžiulės medinės lentelės. Naudoti tik gerus, kokybiškus produktus. Trukmė: 20-30 min. Porcijos: lėkštė bruschettų (užteks 4-5) Reikia: • šviežio tamsios ciabatta duonos kepalo • gero, tyro alyvuogių aliejaus •…
Paprasta pica itališkai
Traškus, trapus, gardus picos padas su sultingu, sodriu pomidorų padažu, svogūnais, aromatingu česnaku, apskrudusiu parmezano sūriu ir švelniomis, plonytėmis vytinto Serano kumpio juostelėmis… turbūt „skaniausia namie pagaminta pica″. Iš tiesų tai vienas iš pačių lengviausių, daug laiko neatimančių receptų, kuriam reikia truputį to, truputį to, ir, svarbiausia – kelių itin…