Saldus, purus, minkštas, dieviško skonio ir kvapo imbierinis pyragas yra vertas nuodėmės! Jį gaminant namuose pasklis subtilus namuose gaminto šokolado kvapas, tad verta rizikuoti sukurti šį šedevrą ir savo namuose.

1. Kambario temperatūroje aptirpusį sviestą susmulkinti ir ištrinti su cukrumi. Tada supilti grietinėlę, pamaišant pripilti pieno. Atskirame įkaitintame indelyje sumaišyti kakavą su kakavos sviestu, vanilės esensija, vaniliniu cukrumi, kardamonu, imbieru, gvazdikėliais.

2. Gautą masę supilti į tešlą (jeigu grietinėle ar pienas buvo ne kambario tmeperatūros, o iš šaldytuvo gali susidaryti kakavos gumuliukai, tad patariama naudoti kambaryje kiek atšilusius produktus).

3. Tada įpilti miltų, kad būtų lengviau maišyti, maišant įdėti kepimo miltelių, šokolado miltelių, įpilti viskio, maišsnt vis dėti miltų, kad tešla gautųsi tiršta (kaip grietinė), galiausiai įmaišyti standžiai išplaktus kiaušinio baltymus, įberti žiupsnelį druskos.

Nepamirškite nuo šaukštelio paragauti, gal tešlai ko nors trūksta – įdėti daugiau cukraus, ar dar šiek tiek imbiero.

4. Kai tešla jau bus paruošta, supilti į neprilimpančią kepimo formą (plokščią, apvalią), pašauti į orkaitę. Kepti 45-55 min. 180 laispnių temperatūroje.

5. Kai pyragas kiek atvės, nepagailėti apibarstyti balta cukraus pudra, o tada su šokoladinio glajaus pieštuku nupiešti langelius. Galima papuošti konservuotais mango vaisiais. Jeigu norite patiekti karštą, patiekite su šaltais ledais. Tačiau skaniausias pyragas kelias valandas palaikytas šaldytuve. Skanaus!