Tikka masala vištiena
Šiandien virtuvėje „užauginkime” Indijos kvapą. Jeigu ir jūs norite gabalėlio Indijos savo namuose, pirmiausia turėtumėte aplankyti Garam masala receptą arba įsigyti indiškų prieskonių specialioje parduotuvėje. Reikia: • vištienos krūtinėlės be odos (300 g) • jasmin, tailandiškų ryžių (100-150 g) • sultinio kubelio (ryžiams) • ciberžolės miltelių (šaukšto) • natūralaus sviesto ir…
Garam masala
Garam masala – tai indiškas prieskonių mišinys, plačiai naudojamas jų pagrindiniuose, aštriuose, sočiuose patiekaluose, vadinamuose curry. Turėdami reikalingų prieskonių, galite garam masalą pasigaminti ir namuose. Grama masala prieskonių mišinio receptas: 4 v. š. kalendros sėklų 1 v.š. kmyninio kumino sėklų 1 v. š. Juodųjų maltų pipirų 1 1/2 a. š….
Žieminiai sausainėliai
Ilgais žiemos vakarais, kai namuose, rodos, trūksta jaukumo, kepamų sausainių kvapas sušildo sielą ir išsklaido niūriausias mintis. Reikia: • 200g sviesto (80-82 proc.) • 2 didelių kiaušinių • 1 puodelio rudojo cukraus • 1/3 puodelio baltojo cukraus • vanilino žiupsnelio • citrinos žievelės • citrinos emulsijos (keli lašai) • 1…