Tyliai stebint kaip saulė ridenasi gaiva kvepiančiais gėlių vazonais balkone  ir laukiant kol naminių pusryčių kvapų aromato viliojama nubus šeima, mėgaukitės paprastais, bet neprastais pusryčiais.

Trukmė: 10-15 min.
Porcijos: dviem

Reikia:
• 2 didelių kiaušinių
• 250 g šparaginių pupelių
• 150 g slyvinių pomidoriukų
• 1 didelio svogūno
• 2 česnako skiltelių
• šviežiai maltų juodųjų pipirų
• žiupsnelio druskos
• prieskoninių žolelių (pvz. petražolių)
• alyvų aliejaus (kepimui)

1. Įkaitinti aliejų ir jame apkepinti susmulkintą svogūną ir susmulkintą česnaką. Sudėti šparagines pupeles (jei šios labai ilgos, prieš tai supjaustyti maždaug į tris-keturias dalis) ir pusiau perpjautus pomidoriukus. Pabarstyti druska ir pipirais, pamaišyti.

2. Kiaušinius su lukštu pakišti po bėgančiu vandeniu, nušluostyti rankšluosčiu, tada atsargiai įmušti į keptuvę (galima į kitą, arba į tos pačios, kurioje yra daržovės, kampelį). Kepti ant silpnos ugnies kol kiaušinio apačia taps traški. Tuomet į lėkštę pirmiausia sudėti daržoves, atsargiai mentele užmesti keptą kiaušinį ir pabarstyti prieskoninėmis žolelėmis.