Naminė pomidorų ir alyvuogių užtepėlė

Home  >>  Italų virtuvė  >>  Naminė pomidorų ir alyvuogių užtepėlė


Naminė pomidorų ir alyvuogių užtepėlė

Pasigaminti crostini su tokia užtepėle užtruks vos 5-10 minučių. Tiesa, gi gan sunkiai tepasi, yra biri ir neatrodo labai fotogeniška, tačiau skoniui įtakos neturi. Beje, skaniau kai batono riekelės yra vidutinio storumo ir apskrudusios. Mat traškią riekelę kąsti daug lengviau, jei ji bus šviežia ir tampri, užtepėlė gali nepaklusniai slysti ir kristi tarp pirštų.

Itališka pomidorų ir alyvuogių užtepėlė Pomidorų ir alyvuogių užtepėlė

Trukmė: 5-10 min.
Porcijos: apie 1 1/2 puodelio užtepo (užteks 4-5 asmenims)

Reikia:
• 100 g saulėje džiovintų pomidorų
• 50 g juodųjų alyvuogių be kauliukų
• a.š. malto, džiovinto česnako
• v.š. džiovintų bazilikų
• šviežiai maltų juodųjų pipirų
• žiupsnio cukraus
• 4 v.š. extra virgin alyvų aliejaus

• + šviežios baguette patiekimui

Sumalti pomidorus elektriniu maišytuvu. Tada suberti alyvuoges ir aliejų. Sumalti dar kartelį. Išmaišyti su prieskoniais. Druskos dėti nesiūloma, nes dauguma pomidorų bei alyvuogių ir taip gan sūrūs būna. Galima dar žiupsnį cukraus įmesti – gausis išties puikiai. Viską sumalus, supilti į indelį(-ius) ir patiektisu šviežia baguette. Skanumėlis!

*****

Kompiuterių remontas Vilniuje

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *